Magret de pato a la brasa.

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Hoy te dejamos una receta muy fácil de hacer.

La harás en menos de 15 minutos y está deliciosa

INGREDIENTES

  • 1 magret de pato a la brasa (comprar aquí).
  • 1 manzana reineta.
  • Azúcar.

PREPARACIÓN

Paso 1 Calentar el magret de pato a la brasa.

  • Calentar agua en un recipiente a unos 70ºC (nunca debe hervir).
  • Introducir el magret a la brasa tal como se encuentra (sin quitar la bolsa) en el agua y esperar por lo menos 15 minutos. (Si está más tiempo a esa temperatura no pasa nada)
  • Retirar la bolsa sobre la bandeja en que se vaya a servir para aprovechar la salsa, lonchear y servir.

Paso 2 Hacer el puré de manzana.

  • De una manzana reineta, quitar el corazón y pelar.
  • Trocear la manzana.
  • En una cazuela, echar los trozos de manzana, añadir azúcar al gusto, un poco de agua para que comience a cocer, controlando el fuego para que no se queme.
  • Una vez cocida la manzana, pasar por la batidora.

 

 

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