Empanadillas de Foie

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Te dejamos una receta del famoso Solomillo Wellington, hemos realizado una pequeña reinterpretación cambiando el paté por la mousse de pimienta para conseguir mayor esponjosidad y un sabor más intenso gracias a la pimienta.

Sigue los pasos de este Solomillo Wellington con mousse para sorprender a tu familia o amigos.

INGREDIENTES

  • 12 uds. Obleas para empanadillas
  • 100 gr.  Foie micuit (comprar aquí)
  • 100 gr. Cebolla caramelizada
  • 1 ud. Huevo

PREPARACIÓN

Paso 1

Partir cada oblea en 2 formando semicírculos.

Paso 2

Cortar el foie en daditos de 1×1 cm y colocar un dadito en cada media oblea. Poner encima un poco de la cebolla caramelizada y cerrar las empanadillas.

Paso 3

Pintarlas con huevo batido y meter al horno caliente a 200º durante 12 minuto

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